🎱 Kapusta Z Grzybami Okrasa

Sposób przygotowania: Fasola z kapustą kiszoną. Fasolę Jasia przebieram i opłukuję. Wrzucam do garnka, zalewam wodą (woda musi przykryć fasolę, musi być jej nawet o połowę więcej) i odstawiam na całą noc. Kiszoną kapustę kroję na mniejsze kawałki, zalewam ją wodą i gotuję do miękkości. Po ugotowaniu odcedzam z nadmiaru wody. Chwilę zasmażam. Dolewam tyle wody, aby kapusta została leciutko nią przykryta. W młynku mielę kozieradkę, ziele, listki i kapelusze oraz ogonki grzybów. Dodaję do kapusty, razem z sosem sojowym, odprawiam solą. Przykrywam i duszę około 15 minut. Na koniec dodaję mąkę wymieszaną z wodą lub zasmażką. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na wigilijna kapusta z grochem i grzybami. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 396 857 sprawdzonych przepisów kulinarnych. 2. Do nagrzanego kociołka myśliwskiego wlewamy olej i partiami smażymy mięso na ładny brązowy kolor z każdej strony. Usmażone mięso przekładamy do miski. 3. W kociołku na oleju przesmażamy następnie pokrojone w duże kawałki warzywa: pora, selera, pietruszki, cebule pokrojone w ćwiartki i czosnek w plasterki. Kapuśniaczki – placki drożdżowe z kapustą i grzybami. Składniki: 1 cebula; 1 ząbek czosnku; 500 g kiszonej kapusty; 1 szklanka ugotowanych, suszonych grzybów, drobno pokrojonych; 1 ostra papryczka; 2 pęczki natki pietruszki; 1 łyżka suszonego majeranku; 500 g mąki tortowej typ 450; 35 – 40 g drożdży; 1 łyżka cukru; 370 ml Kapustę z grzybami tradycyjnie podaje się z makaronem w formie łazanek lub z grochem. Siostra Anastazja zastępuje go ziemniakami. Choć połączenie to wydać się może niecodzienne, smak tego dania z pewnością skradnie serce niejednego smakosza. Wypróbujcie tę pyszną recepturę. Kiszona kapusta uświetni wiele dań kuchni polskiej. Wystarczy wspomnieć tradycyjne wigilijne łazanki Wybór zupy na świątecznym stole zależy od regionu. Są jednak takie przepisy, które sprawdzą się wszędzie! Karol Okrasa przygotował tradycyjną propozycję na w 1. Grzyby zalewamy wrzątkiem i parzymy. Odcedzamy wodę i zalewamy kolejny raz wrzątkiem, gotujemy ok. 5 min. Cebulę siekamy w piórka i dusimy na patelni z pokrojonym czosnkiem. Dodajemy pokrojoną kapustę i grzyby. Dusimy chwilę po czym dodajemy pęczak. I zaczynamy zabawę :) stopniowo podlewany kaszę bulionem, dusząc pod przykryciem Dodaj liście laurowe, ziele i kminek. Duś na małej lub średniej mocy palnika, pod przykryciem około 25 minut. Następnie do kapusty dodaj grzyby, suszone śliwki oraz wodę z moczenia. Gotuj na małym ogniu około 30 minut. Cebulę posiekaj drobno i podsmaż na tłuszczu i dodaj gotującej się kapusty z grzybami. Dodaj pieprz. Po ugotowaniu odcedzić, ostudzić i dokładnie wycisnąć z kapusty resztę wody. Grzyby po ugotowaniu odcedzić i ostudzić. Kapustę i grzyby bardzo drobno posiekać. Szalotkę posiekać. Na patelni roztopić masło i dodać cebulkę. Delikatnie zeszklić cebulkę, nie smażyć. Dodać do posiekanej kapusty i grzybów. Przepis na kapustę z grzybami do pierogów krok po kroku. Grzyby przełóż do miseczki i zalej wrzątkiem. Zostaw na minimum 60 minut pod przykryciem. Olej rzepakowy rozgrzej w garnku. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i krótko zeszklij. Dodaj poszatkowaną kapustę kiszoną. Na końcu dodaj przyprawy, odrobinę cukru i wcześniej namoczone Dokładamy do niej rozdrobnioną kapustę i razem smażymy. Krok 4: Między czasie powinniśmy ugotować fasolę, a także grzyby w wodzie w której się moczyły. Ugotowaną fasolę odcedzamy. Krok 5: Gdy grzyby są gotowe wraz z wywarem podlewamy nimi kapustę i razem dusimy do wyparowania wody. Doprawiamy do smaku. Do tak przygotowanej VbXk. Sposób przygotowania: Kartacze z kapustą i grzybami Farsz: Suszone grzyby zalać wrzątkiem, odstawić do wystudzenia, posiekać drobno. Kapustę pokroić, zalać wodą, dodać posiekane, suszone grzyby,liście laurowe i ziele angielskie. Kapustę gotować do miękkości ok. 1,5 odcedzić. Cebulę posiekać drobno, zeszklić na maśle, dodać obgotowane grzyby, smażyć kolejne 2 min. Dołożyć ugotowaną kapustę pozbawiając się liści laurowych i ziela angielskiego, doprawić solą i pieprzem, smażyć chwilę mieszając aby wszystkie smaki się ze sobą połączyły. Ciasto ziemniaczane:Ugotowane,zimne ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zmielić w maszynce. Surowe ziemniaki obrać,umyć,zetrzeć na tarce o małych oczkach lub za pomocą maszynki. Umieścić je na gazie nad miską, pozostawić na 10 min. (powstałego płynu nie wylewać - wytworzy się skrobia) Ziemniaki połączyć razem, wsypać mąkę pszenną oraz dodać skrobię ziemniaczaną która powstała z tartych ziemniaków,wbić jajko, doprawić solą i pieprzem. Zagnieść odchodzące od dłoni ciasto ( w razie potrzeby dosypać mąki) Ciasto pokroić na ok. 20 nie dużych kawałków , każdy rozpłaszczyć w dłoni. Na ciasto nałożyć obfitą ilość farszu, sklejać dokładnie brzegi kartacza. W dużym garnku zagotować wodę z solą, gotować kartacze partiami ( po 3-4 sztuki) ok 10 min po wypłynięciu. Podawać okraszone skwarkami z cebulą. Odsmażone na smalcu są równie pyszne. Farsz: 1 kg. kiszonej kapusty z marchewką 2 cebule 2 łyżki masła klarowanego 250g. obotowanych, pokrojonch w małą kostkę grzybów leśnych garść suszonych grzybów leśnych 2 liście laurowe 5 kule ziela angielsiego sól,pieprz Okrasa: skwarki lub boczek/kiełbasa cebula Podobne przepisy Kapusta wigilijna z grzybami Ile domów i rodzin, tyle przepisów na różne świąteczne dania. Kapusta wigilijna z grzybami jest bardzo tradycyjna dla kuchni polskiej. Podejrzewam, że nie ma domu w którym kapusta wigilijna z grzybami nie pojawiła się na stole z okazji świąt. Przeprowadziłam drobne dochodzenie wśród znajomych i przyjaciół jak to u nich w domu bywało z kapustą wigilijną. Wniosek jest taki, trzon przepisu stanowi kapusta kiszona, cebula plus grzyby suszone. Typowe, powtarzające się przyprawy to sól, pieprz mielony, ziele angielskie i listek laurowy a potem, a potem zaczynają się różne dodatki. W moim domu rodzinnym dodawało się do kapusty suszone owoce, u mojej znajomej Beaty wspomnianą wcześniej cebulę się podsmażało, u mnie była natomiast była to cebula świeża pokrojona w kostkę. U Ewy do kapusty mama dokładała poszatkowaną drobno kapustę świeżą głowiastą. U Joli natomiast jest to tarta marchew i suszone jabłka kompotowe. U Ani obowiązkowo kminek, a dodatkowo kapustę zagęszczało się zasmażką, czego wcześniej nie spotkałam no chyba, że w kapuście z grochem. Tu gdzie się przeprowadziłam ponad 10 lat temu obowiązkowym dodatkiem do świątecznej wigilijnej kapusty jest olej lniany tłoczony na zimno. Czasami moja mama dodawała również sowitą ilość tartej marchwi i miodu. U mojej przyjaciółki Doroty na wigilijnym stole zawsze znajduje się tradycyjna kapusta z grochem ale o tym w będzie w kolejnych przepisach. Co ciekawe, każda z tych osób, z którymi rozmawiałam twierdzi, że to u nich w domu była podawana prawdziwa kapusta wigilijna a inne to podróbki. Idąc tym tropem rozumowania ja również pokażę kapustę wigilijną jedyną słuszną i właściwą ;) Tą najsmaczniejsza i najlepszą! Przepis na: Kapusta wigilijna z grzybami Składniki dania: Kapusta wigilijna z grzybami 1 kg kapusty kiszonej 1 szklanka grzybów suszonych 4 okazałe cebule 2-3 listki laurowe 5 kulek ziela angielskiego 2 łyżki oleju 1 płaska łyżka mąki (opcjonalnie jeśli kapusta ma być zagęszczana) Przygotowanie dania: Kapusta wigilijna z grzybami 1. Grzyby zalewam wrzątkiem, moczę przez noc i gotuje do miękkości. 2. Kapustę kroję drobno, wkładam do garnka i dopełniam 2-3 szklankami wody, dodaje przyprawy, cebulę i gotuję przez 2-3 godzinny do miękkości. 3. Grzyby kroję w paseczki, odparowuję płyn w którym się gotowały i łączę z kapustą. Mieszam dokładnie. 4. Na patelnię wlewam olej i dodaję mąkę, smażę razem przez chwilkę aż leciutko mąka zbrązowieje. Zasmażkę dodaję do kapusty, mieszam energicznie żeby nie postały grudki i już – wigilijna kapusta gotowa! Zobacz również moje inne przepisy na BIGOS i KAPUSTĘ Bigos wegetariański Bigos wegetariański z marchwią, pieczarkami, grzybami leśnymi oraz suszonymi owocami. Domowy, pyszny tai codzienny i odświętny. Dla mnie doskonały. Bigos bez mięsa Bigos bez mięsa pyszny, domowy z grzybami i powidłami śliwkowymi. Idealny dla osób lubiących delikatne i aromatyczne bigosy. Bigos z kapusty pekińskiej Bigos z kapusty pekińskiej świeży, szybki do zrobienia, u nas w domu przygotowywany jest przez cały, okrągły rok. Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska to kolejny przepis na kapustę bez mięsa. Wiele razy pisałam już, że w naszym domu kapusta zawsze jest bezmięsna. Kapusta z grzybami Kapusta z grzybami to dla mnie tradycyjna kapusta wigilijna, taka świąteczna do pierogów, pasztecików i naleśników. Kapusta z grochem wigilijna Kapusta z grochem wigilijna pojawia się ostatnio u mnie dość często i to nie tylko z okazji świat. Jest sycący, pyszny i aromatyczny. Dokładnie taki, jaki lubię najbardziej. Kapusta z grochem i grzybami Kapusta z grochem i grzybami taka jaka lubię najbardziej. Sycąca, gęsta, aromatyczna. Mój mąż ją uwielbia! Farsz na pierogi Farsz na pierogi taki tradycyjny. Idealny na pierogi, do krokietów, pasztecików oraz naleśników. Kapusta z grochem delikatna Kapusta z grochem delikatna to jedna z tych kapust, która można po prostu jeść codziennie. Delikatna, słodka, rozpływająca się w ustach. Nie za kwaśna, wspaniała! Kapusta wigilijna Kapusta wigilijna taka tradycyjna jaka musi, po prostu musi pojawić się na stole w okresie świątecznym. nie oznacza to, że na co dzień jest zła, co to to nie! Jest to po prostu pyszna i aromatyczna kapusta! Bigos świąteczny Bigos świąteczny w naszym domu zawsze skrywał w swoim wnętrzu masę grzybów suszonych, leśnych, wyrazistych i aromatycznych. Słodkie suszone owoce i imbir. Pychota! Bigos domowy Bigos domowy taki mój, własnym znany w smaku i konsystencji. Przygotowuję go w takiej wersji od wielu lat. Pyszny jest i już! Bigos pieczony Bigos pieczony niezwykle kremowy, z dużą ilością grzybów i przypraw. Jest pyszny, delikatny, intensywny w smaku i aromatyczny! Bigos z mięsem Bigos z mięsem taki tradycyjny w kuchni polskiej. Dokładnie taki jak robiła moja teściowa. Bigos z młodej kapusty Bigos z młodej kapusty to świetne wiosenne i letnie danie. Delikatny bigos pachnący wędzonką, smakuje wyśmienicie i świetnie komponuje się z młodymi ziemniakami, małosolnymi ogórkami i koperkiem lub pietruszką. Młoda kapusta z grzybami Młoda kapusta z grzybami na dobre zagościła w naszej kuchni. Szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna stała się elementem naszych codziennych obiadów. Podana z pajda chleba pasuje wspaniale na kolację, zwłaszcza w jakiś zimniejszy wieczór! Młoda kapusta Młoda kapusta duszona lub zasmażana z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny! Młoda kapusta duszona z marchwią Młoda kapusta duszona z marchwią jest soczysta, lekka, słodka i pyszna. Wspaniałe danie obiadowe! Młoda kapusta z koperkiem Młoda kapusta z koperkiem to absolutna klasyka rocka. Wszyscy chyba taką jedli, znają i lubią! Młoda kapusta z rodzynkami Młoda kapusta z rodzynkami słodka, delikatna i pyszna. To świetna odmiana od klasycznej kapusty zasmażanej. Młoda kapusta z pomidorami Młoda kapusta z pomidorami jedna z moich ulubionych kapust. Pyszna, wyrazista w smaku, lekko kwaskowa, idealna! Młoda kapusta zasmażana Młoda kapusta zasmażana jak zawsze spaniała. Podana ziemniakami z wody jest najlepszym wiosennym obiadem jaki mogę podać mojej rodzinie! Młoda kapusta z koperkiem Młoda kapusta z koperkiem klasyka dań z kapusty. Najlepiej smakuje z ciemnym chlebem grubo posmarowanym masłem. Zasmażana młoda kapusta Zasmażana młoda kapusta to numer jeden mojej listy kapuścianej w ubiegłym sezonie. Im więcej koperku tym lepiej. Młoda kapusta zasmażana z boczkiem Młoda kapusta zasmażana z boczkiem to wersja dla zdeklarowanych mięsożerców. Ja przyzna się od razu wole wszytskie wersje wege. Surówka z młodej kapusty Surówka z młodej kapusty z koperkiem jest soczysta, delikatna i pyszna. Jak pokroić młoda kapustę Jak pokroić młoda kapustę na kawałki lub cienkie paseczki. To podstawowa czynność przy szykowaniu dań z młodej kapusty Życzę wesołych i zdrowych Świąt i smacznego :) Przepis na pierogi z kapustą i grzybami przydaje się zwłaszcza przed świętami Bożego Narodzenia; danie to jest bowiem jednym z najważniejszych na wigilijnym stole! Jak przygotować smaczne pierogi z kapustą i grzybami na wigilię? Karol Okrasa zdradził swój przepis!Pierogi z kapustą i grzybami/ fot. Shutterstock Pierogi z kapustą i grzybami to nieodzowny element wigilii, a wielu nie wyobraża sobie bez nich świąt. Jak przygotować wigilijne pierogi? Jakie składniki są do tego potrzebne? Ile czasu trzeba poświecić na ich wykonanie? Swoim doświadczeniem i przepisem na pierogi z kapustą i grzybami podzielił się na stronie internetowej Karol Okrasa – sprawdźcie! Przepis na pierogi z kapustą i grzybami Karola Okrasy: 500 g mąki, 100 g masła, 100-150 ml mleka, sól, 200 g kiszonej kapusty, 1 cebula pokrojona w drobną kostkę, biały pieprz, 50 g suszonych podgrzybków, niewielka ilość oleju rzepakowego, szczypta majeranku, niewielka ilość oleju słonecznikowego, 1 rozmącone jajko lub niewielka ilość wody do lepienia pierogów. Przygotowanie pierogów z kapustą i grzybami Karola Okrasy: Suszone grzyby bardzo dokładnie myjemy i moczymy w letniej wodzie przez mniej więcej 20 minut. Następnie gotujemy je do miękkości (ok. 30 minut) w wodzie, w której się moczyły. Kiszoną kapustę delikatnie odciskamy soku i przekładamy do garnka z ciepłą wodą. Gotujemy pod przykryciem przez mniej więcej 8 minut (kapusta powinna być na wpół ugotowana). Odcedzamy, siekamy. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy masło i zagotowujemy. Do miski miksera wsypujemy mąkę, dodajemy gorące mleko z masłem i odrobiną soli. Wyrabiamy ciasto. Ciasto wykładamy na blat i ręcznie wyrabiamy. Wkładamy do lodówki na 10 minut. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju rzepakowego i wrzucamy pokrojoną cebulę, wszystko mieszając. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy posiekane grzyby i podduszamy wszystko na patelni. Całość doprawiamy solą i mielonym białym pieprzem. Mieszamy. Do grzybów dodajemy obgotowaną kapustę i szczyptę suszonego majeranku. Po podgotowaniu i doprawieniu pozostawiamy do wystudzenia. Ciasto dzielimy na trzy części. Pierwszą część ciasta bardzo cienko rozwałkowujemy (na grubość około 2 mm) i wycinamy koła (np. używając szklanki lub kieliszka do wina). Nakładamy farsz i delikatnie lepimy pierogi. Ulepione pierogi wrzucamy do lekko osolonej wrzącej wody. Delikatnie mieszamy. Gotujemy mniej więcej 2 minuty od momentu wypłynięcia. Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy. Ugotowane pierogi wyciągamy za pomocą łyżki cedzakowej na ręcznik papierowy i odsączamy z wody. Odsączone pierogi smażymy na patelni na złoty kolor, z jednej i drugiej strony. Sprawdź też inne przepisy! Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Podczas wigilijnej kolacji na Waszych stołach nie może zabraknąć pierogów! Jak szybko i łatwo zrobić takie z kapustą i grzybami? Sprawdźcie przepis według jurora MasterChef Junior - Mateusza... Święta to okazja, by spotkać się ze swoją rodziną w komplecie, a nic tak nie zbliża, jak wspólne pichcenie w kuchni wykwintnych potraw. Zadbaj, by i w tym roku Boże Narodzenie przebiegło w znakomitej atmosferze, racząc siebie i swoich bliskich... Pierogi to jedno z podstawowych dań podczas świąt Bożego Narodzenia, w każdym polskim domu! Chcecie przygotować sobie tę potrawę wcześniej? A może Wasi goście nie zjedli tyle, ile myśleliście, że zjedzą? Odpowiednie zamrożenie pierogów sprawi, że... 2-3 godziny bardzo łatwe Porcje: gar duży , w zależności od apetytu i ilości gości tylko raz w roku , na wigilję najpierw moja babcia, potem moja mama, a teraz ja przygotowuję kapustę kiszoną z grochem i grzybami. Pychotka, ale smakuje tylko w święta Składniki na wigilijna kapusta z grochem i grzybami 1 kg dobrej kapusty kiszonej- nie z marketu, bo jest niedobra i bardzo kwaśna groch łuskany- filiżanka,zamiast grochu można dać zupę grochową w proszku , ale to już nie ten smak grzyby suszone- ile kto lubi około 10-15 dkg Przygotowanie dania wigilijna kapusta z grochem i grzybami ... grzyby zalewamy wodą i zostawiamy na całą noc. Rano gotujemy grzyby w tej wodzie, w której się moczyły, w drugim garnku gotujemy groch łuskany, a w następnym kapustę kiszona. Przed gotowaniem trzeba spróbować, jak jest bardzo kwaśna należy zagotować, odlać wodę i jeszcze raz zalać wodą i gotować do miękkości. Do kapusty dodajemy listek laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu. Gotując kapustę -pilnujemy grzybów i groch- bo się przypali i nici z potrawy. Ugotowane grzyby odcedzamy, ale smak zostawiamy na wigiliną zupę grzybową i kroimy bardzo drobno. Wrzucamy do kapusty - gotujemy razem , dodajemy też ugotowany w między czasie groch. Jak się \"przegryzą\" próbujemy i dosmaczamy wegetą, pieprzem lub kminkiem- co kto lubi. Kapustę połączoną z grochem i grzxybami należy często mieszczać, bo lubi się przypalać. Groch się rozpada i zagęszcza kapustę. nigdy nie robię zasmażki Czy można MNIEJ wydawać na jedzenie i jeść ZDROWO? WEGE OBIADY są moją odpowiedzą na to pytanie.🙂 Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂 To jest takie proste 🙂 WEGE OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów: 💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników, 💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem, 💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach, 💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku, 💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂 💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE! Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 WEGE OBIADY Domowa kapusta kiszona Kiszone warzywa to samo zdrowie :) Kiszonki są cennym źródłem witamin z grupy B, C, A, E, K. Znajdziesz w nich magnez, fosfor, wapń i potas. Kiszone warzywa to skarbnica błonnika, który przyspiesza metabolizm i zapewnia sytość. A dzięki niemu łatwiej jest utrzymać prawidłową wagę ciała :) Żeby było jeszcze fajniej, kiszone warzywa są niskokaloryczne :) To jeszcze nie koniec o zdrowych... Kapuśniaczki wigilijne z białym makiem Czy wiesz, że tradycja obchodzenia wigilii jest jedną z najstarszych na świecie? Początki sięgają starożytnego Rzymu, a słowo vigilia po łacinie oznacza czuwanie. Do wigilijnej kolacji 24 grudnia zasiadamy wraz z pierwszą gwiazdką na niebie. Na stole powinno pojawić się 12 różnych postnych potraw. Zazwyczaj w polskich domach królują ryby. Na ciepło najpopularniejszy jest karp, a na zimno... Przepis zawiera lokowanie produktu Biała kiełbasa pieczona z jabłkami, cebulą i kiszoną kapustą Jeśli lubisz białą kiełbasę i znudziła Ci się pieczona lub w białym lub chrzanowym sosie, to to jest przepis właśnie dla Ciebie :) Jest zarazem i tradycyjny i nieco "złamany", ale nie tak przesadnie, jak to robi np. Karol Okrasa :) Czym więc się różni ten przepis od innych, często przygotowywanych? A jest w nim kiszona kapusta i półsłodkie wino, które doskonale ze sobą się łączą,... Kapusta z grzybami Kapusta z grzybami to niezwykle proste w przygotowaniu danie, które w moim domu jest obowiązkowym elementem wigilijnego stołu. Najlepiej smakuje wzbogacona o dodatek suszonych prawdziwków lub podprawków. Smak kapusty wigilijnej jest w głównej mierze uzależniony od użytego produktu. Kapusta powinna być dobrej jakości, kiszona w sposób naturalny i bez dodatku konserwantów. W składzie dobrej jakości kapusty znajdziecie jedynie kapustę i sól, pamiętajcie więc zerknąć na opakowanie lub dopytać sprzedawcę o skład. Każdy ma swój własny przepis na wigilijną kapustę. Ja lubię, gdy jest dość kwaśna, dlatego nigdy nie płuczę kapusty. Profanacją jest dla mnie też wzbogacenie kapusty z grzybami o zasmażkę. Ale co dom, to inny przepis i tradycja. KAPUSTA Z GRZYBAMI Składniki na kapustę wigilijną: 1 kg kiszonej kapusty 100 g suszonych grzybów (najlepiej prawdziwków lub podgrzybków) 1 duża cebula, obrana, posiekana w drobną kostkę (lub 2 średnie) 2 liście laurowe 2 ziarenka ziela angielskiego sól i pieprz do smaku Jak zrobić kapustę z grzybami? Grzyby zalewamy 4 szklankami wody i odstawiamy na całą noc. Następnego dnia gotujemy przez około 20-30 minut, aż będą miękkie. Płyn z gotowania grzybów przecedzamy przez sito (by pozbyć się ewentualnych zanieczyszczeń z grzybów), grzyby odkładamy do miseczki. Kiszoną kapustę odciskamy (jeśli jest zbyt kwaśna, można ją przepłukać, ja tego nigdy nie robię), siekamy w mniejsze kawałki. W garnku umieszczamy kapustę, wlewamy wodę z grzybów. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Kapustę gotujemy na małym ogniu bez przykrycia przez około 45-60 minut lub do momentu aż kapusta będzie miękka. Od czasu do czasu należy ją przemieszać. Jeśli w trakcie gotowania płyn zbyt mocno odparuje, dolewamy troszkę wody do garnka. Grzyby siekamy. Cebulę rumienimy na oleju. Do kapusty dokładamy grzyby i cebulę, doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem, podgrzewamy przez kilka minut. Kapusta z grzybami najlepiej smakuje kolejnego dnia, gdy wszystkie smaki się przegryzą. Kapustę z grzybami możecie wykorzystać jako farsz do pierogów, uszek, pasztecików, bułek, krokietów. Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut Kapusta z grzybami Czas przygotowania: 1 godzina

kapusta z grzybami okrasa